Noms comuns: All
La paraula catalana “all” es fa servir pel gènere Allium i en particular per l’espècie cultivada Allium sativum. En eivissenc (i els altres dialectes balears i uns quants més com a Girona i Blanes) es pronuncia com “ai”.
El nom descén del nom llatí de la mateixa planta, “āllium”. En altres idiomes romànics hi ha paraules del mateix origen i del mateix significat: portuguès “alho”, gallec “allo”, castellà “ajo”, aranès “alh”,, francès “ail”, romanx “agl”, sard “azzu”, gal·lurès “aciu”, italià “aglio”.
En alemany, el nom que es fa servir per al gènere, “Lauch”, no coincideix amb el nom de l’espècie Allium sativum (això és “Knoblauch”, un derivat del mateix) sinó amb el de l’espècie Allium porrum, el porro.
