Capra aegagrus hircus

Capra aegagrus hircus (Bovidae)

(Sinònim / Sinónimo / Synonym: Capra hircus)

Cabra pitiüsa / Cabra pitiusa / Pityusenziege / Pityusian goat

Català: Cabra domèstica

La cabra és, junt a l’ovella, el bestiar de past més important de les Pitiüses. Hi ha una raça autòctona, la cabra pitiüsa (en el llenguatge del dia a dia també anomenada cabra eivissenca però el nom correcte és cabra pitiüsa). Avui en dia també hi ha moltes cabres murciano-granadines (col·loquialment anomenades murcianes) perquè donen més llet, les primeres van arribar el 1989. En eivissenc, el mascle no es diu pas cabró sinó boc (d’origen germànic). A Can Caus hi ha cabres de la raça saanen de Suïssa. La cabra es té per a llet i carn de cabrits.

No es sap bé l’origen de la cabra pitiüsa. És molt diferent de la cabra mallorquina. Pot ésser sulla o banyuda. Des del 2006 existeix l’Associació de Criadors de la Cabra Pitiüsa.

És l’animal de llet més important i així una base imprescindible de l’economia lletera i formatgera. Segons el mètode tradicional es fa el formatge amb quall vegetal de Cynara cardunculus.

Hi ha debats sobre la cabra i el seu impacte a la vegetació. En alguns indrets de la Terra es fa servir per curar el paisatge com a mesura de la protecció de la naturalesa. En altres indrets, per exemple a Fuerteventura, la cabra és coneguda per convertir el paisatge en un desert. Això depén de les condicions ecològiques i del control que hi ha sobre les cabres, també de les expectatives personals quant al desenvolupament del paisatge.

Com que les cabres mengen branques d’arbres i arbustos, quan pasten entre arbres (per exemple Olea, l’olivera, que els gusta força), els pagesos els aten una cama de davant amb una de darrere perquè no es puguin incorporar cap a les branques. Això no fa falta amb ovelles.

El projecte Eivinatura fa servir cabres per netejar els boscos d’Eivissa del sotabosc com a contribució a la reducció de l’impacte d’incendis.

As Vedrà hi havia cabres fora de control que suferien de set per falta de fonts d’aigua dolça i moltes en morien. Les cabres pressionaven la vegetació, sobretot plantes com Daucus carota, Sonchus tenerrimus, Santolina vedranensis i Biscutella ebusitana. En llocs escarpats hi fomentaven força la denudació (comunment anomenada erosió). I en altres llocs fomentaven l’insolació i el secat del terra. Quan es va eliminar la majoria després de moltes evaluacions de les opcions, es van convertir en un emblema d’un animalisme misantròpic: gent que mai no havia tingut cap interès en el benestar de les cabres i que mai no havia fet res per cap cabra, desprenia agressions contra els responsables de l’eliminació, sense voler escoltar els seus punts de vista. Les cabres havien de servir de pretexte per a la misantropia. Uns botànics feien transectes per monitoritzar el desenvolupament de les plantes, i del 2015 al 2016 i també al 2017 va haber in augment considerable de les plantes, el 2018 ja es va mostrar un decliu per la reproducció de les cabres restants.

Les cabres assilvestrades a la Serra de Tramuntana (Mallorca) són una amenaça per a algunes plantes endèmiques. No és la mateixa cosa a Eivissa i Formentera on no hi ha cabres assilvestrades (fa anys n’hi havia al Cap de Barbaria) sinó ramats de cabres controlats en espais delimitats. Tanmateix, la qüestió si el seu impacte és positiu o negatiu, no té resposta objectiva.

Castellano: Cabra doméstica

La cabra es, junto a la oveja, el ganado de pasto más importante de las Pitiusas. Hay una raza autóctona, la cabra pitiusa (en el lenguaje del día a día también llamada cabra ibicenca pero el nombre correcto es cabra pitiusa). Hoy en día también hay muchas cabras murciano-granadinas (coloquialmente llamadas murcianas) porque dan más leche, las primeras llegaron en 1989. En Can Caus hay cabras de la raza saanen de Suiza. La cabra se tiene para leche y carne de cabrito.

No se sabe bien el origen de la cabra pitiusa. Es muy diferente de la cabra mallorquina. Puede ser sin o con cuernos. Desde 2006 existe la Associació de Criadors de la Cabra Pitiüsa.

Es el animal de leche más importante y así una base imprescindible de la economía lechera y quesera, Según el método tradicional se hace el queso con cuajo vegetal de Cynara cardunculus.

Hay debates sobre la cabra y su impacto a la vegetación. En algunos lugares en la Tierra se usa para cuidar el paisaje como medida de la protección de la naturaleza. En otros lugares, por ejemplo en Fuerteventura, la cabra es conocida por convertir el paisaje en un desierto. Eso depende de las condiciones ecológicas y del control que hay sobre las cabras, también de las expectativas personales en cuanto al desarrollo del paisaje.

Como las cabras comen ramas de árboles y arbustos, cuando pastan entre árboles (por ejemplo Olea, que les gusta mucho), los payeses les atan una pierna de delante con una de detrás para que no puedan incorporarse hacia las ramas. Eso no hace falta con ovejas.

El proyecto Eivinatura usa cabras para limpiar los bosques de Ibiza de la maleza como contribución a la reducción del impacto de incendios.

A es Vedrà había cabras fuera de control que sufrían de sed por falta de fuentes de agua dulce y muchas morían de eso. Las cabres presionaban la vegetación, sobre todo plantas como Daucus carota, Sonchus tenerrimus, Santolina vedranensis y Biscutella ebusitana. En lugares escarpados fomentaban mucho la denudación (comúnmente llamada erosión). Y en otros lugares fomentaban la insolación y el secado del suelo. Cuando se eliminaron la mayoría de ellas después de muchas evaluaciones de las opciones, se conviertieron en un emblema de un animalismo misantrópico: gente que nunca había tenido ningún interés en el bienestar de las cabras y que nunca había hecho nada por ninguna cabra, desprendía agresiones contra los responsables de la eliminación, sin querer escuchar sus puntos de vista. Las cabras tenían que servir de pretexto para la misantropía. Unos botánicos hacían transectos para monitorizar el desarrollo de las plantas, y de 2015 a 2016 y también a 2017 hubo in aumento considerable de las planteas, en 2018 ya se mostró un declive por la reproducción de las cabras restantes.

Las cabras asilvestrades en la Sierra de Tramuntana (Mallorca) son una amenaza para algunas plantas endémicas. No es lo mismo en Ibiza y Formentera donde no hay cabras asilvestradas (hace años había al Cabo de Barbaria) sino rebaños de cabras controlados en espacios delimitados. Sin embargo, la cuestión si su impacto es positivo o negativo, no tiene respuesta objetiva.

Cabres pitiüses

Deutsch: Hausziege

Die Ziege (süddeutsch: die Geiß) ist neben dem Schaf das wichtigste Weidetier der Pityusen. Es gibt eine heimische Rasse, die Pityusenziege (umgangssprachlich auch als ibizenkische Ziege bezeichnet, aber der korekte Name ist Pityusenziege). Heute gibt es auch viele Murcia-Granada-Ziegen (murciano-granadinas, umgangssprachlich oft einfach: cabras murcianas), da sie mehr Milch geben, die ersten kamen 1989. In Can Caus gibt es Saanenziegen aus der Scheiz. Ziegen werden für Milch und Zickleinfleisch gehalten.

Man kennt nicht den Ursprung der Pityusenziege. Sie ist sehr verschieden von der Mallorquinischen Ziege. Sie kann hornlos oder behornt sein. Seit 2006 gibt es den Züchterverein “Associació de Criadors de la Cabra Pitiüsa”.

Sie ist das wichtigste Milchtier und somit eine unverzichtbare Grundlage der Milch- und Käsewirtschaft. Nach der traditionellen Methode macht man den Käse mit pflanzlichem Lab von Cynara cardunculus.

Es gibt Diskussionen über die Ziege und ihre Auswirkungen auf die Vegetation. An einigen Orten der Erde wird sie genutzt, um im Rahmen des Naturschutzes die Landschaft zu pflegen. Andernorts, beispielsweise auf Fuerteventura, ist die Ziege dafür bekannt, die Landschaft in Wüste zu verwandeln. Das hängt von den ökologischen Bedingungen und der Kontrolle über die Ziegen ab, auch von den persönlichen Erwartungen an die Landschaftsentwicklung.

Da Ziegen Baum- und Strauchzweige fressen, binden ihnen die Bauern, wenn sie zwischen Bäumen (etwa Olea, die ihnen sehr schmeckt) grasen, ein Vorderbein und ein Hinterbein zusammen, damit sie sich nicht zu den Zweigen aufrichten können. Das ist bei Schafen nicht nötig.

Das Projekt Eivinatura nutzt Ziegen, um Ibizas Wälder vom Unterwuchs zu säubern, als Beitrag, die Auswirkungen von Bränden zu verringern.

Auf es Vedrà gab es Ziegen außer Kontrolle, die Durst litten mangels Süßwasserquellen, und viele verdursteten. Die Ziegen Übten Druck auf die Vegetation aus, vor allem auf Pflanzen wie Daucus carota, Sonchus tenerrimus, Santolina vedranensis und Biscutella ebusitana. An steilen Orten förderten sie die Denutdation (gemeinhin Erosion genannt). Und an anderen Orten förderten sie die Sonneneinstrahlung und das Austrocknen des Bodens. Als die meisten von ihnen entfernt wurden, wurden sie zu einem Emblem eines misanthropischen Tierschutzes: Leute, die sich nie zuvor für das Wohlbefinden der Ziegen interessiert hatten und die nie etwas für eine Ziege getan hatten, versprühten Aggressionen gegen die Verantwortlichen, ohne deren Sichtweisen anhören zu wollen. Die Ziegen mussten als Vorwand für Misanthropie dienen. Einige botaniker legten Transekte, um die Entwicklung der Pflanzen zu monitorisieren, und von 2015 auf 2016 und auch auf 2016 gab es eine deutliche Zunahme der Pflanzen, 2018 zeigte sich schon ein Rückgang wegen der Fortpflanzung der verbliebenen Ziegen.

Die ausgewilderten Ziegen in der Serra de Tramuntana (Mallorca) sind eine Bedrohung für einige endemische. Pflanzen. Dasselbe gilt nicht auf Ibiza und Formentera, wo es keine ausgewilderten Ziegen gibt (vor Jahren gab es welche am Cap de Barbaria), sondern kontrollierte Ziegenherden in abgegrenzten Gebieten. Dennoch ist die Frage, ob ihre Auswirkungen positiv oder negativ sind, nicht objektiv zu beantworten.

Cabras murciano-granadinas

English: Domestic goat

The goat is, along with the sheep, the most important pasture livestock of the Pityuses. There is a local breed, the Pityusian goat (colloquially also called Ibicencan goat but the correct name is Pityusian goat). Nowadays there are also a lot of Murcia-Granada goats (cabras murciano-granadinas, colloquially often simply: cabras murcianas) because they give more milk, the first ones arrived in 1989. In Can Caus they have Saanen goats from Switzerland. Goats are kept for milk and kid meat.

The origine of the Piyusian goat is not really known. It is quite different from the Majorcan goat. It can be without or with horns. Since 2006 there is the breeders’ association “Associació de Criadors de la Cabra Pitiüsa”.

It is the most important milk animal and therefore an indispensable base of the dairy and cheese economy. According to the traditional method the cheese is made with plant rennet from Cynara cardunculus.

There are discussions about the goat and its impact on the vegetation. In some places it is used to take care of the landscape as part of the protection of nature. In other places, for example on Fuerteventura, the goat is known to turn the landscape into a desert. That depends on the ecological conditions and the control there is over the goats, also on the personal expectations concerning the development of the landscape.

Since goats eat branches of trees and shrubs, when they graze between trees (for example Olea, which they like a lot), the peasants tie one front leg to a hind leg so that they cannot stand up towards the branches. That is unnecessary with sheep.

The project Eivinatura uses goats to clean Ibiza’s forests from brushwood as a contribution to reduce the impact of wildfires.

On es Vedrà there were goats out of control, which suffered from thirst for lack of fresh water springs, many of them starved of thirst. The goats pressured the vegetation, mainly plantas like Daucus carota, Sonchus tenerrimus, Santolina vedranensis and Biscutella ebusitana. In steep places they supported the denudation (commonly called erosion). And in other places they supported the insolation and the drying of the soil. When they were eliminated, they turned into an emblem of a misanthropic animal protection: People who had never been interested in the goats’ welfare and who had never done anything for any goat, spread out aggressions against the responsible people without being ready to hear their points of view. The goats had to serve as a pretext for misanthropy. Some botanists put transects to monitor the development of the plants, and from 2015 to 2016 and also to 2017 there was a considerable increase, in 2018 there was already visible a decrease due to the reproduction aof the leftover goats.

The goats in the wild in the Serra de Tramuntana (Majorca) are a threat for some endemic plants. It is not the same on Ibiza and Formentera, where there are no goats roaming wild (years ago there were some at the Cap de Barbaria) but controlled goat herds in confined areas. However, the question if their impact is positive or negative, has no objective answer.

Nom / Nombre / Name

Capra aegagrus hircus L.